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2011.11.02 Wednesday

めで鯛♪　食べ鯛♪　かい鯛ショー♪

１１月１日。

今日は、皆さんお楽しみの握り寿司の日です☆

 

・寿司（マグロ・サーモン・甘エビ・鯛・うなぎ・玉子）

・茶碗蒸し

・青菜のお浸し

・みそ汁

・みかん

 

 

デイケアをご利用のみなさんの前では、鯛の解体ショーを行いました!!

 

　　　　　　　↑　約５０センチ弱、２ｋｇの鯛です。

 

 

丸々一匹、みなさんに全部食べていただき、

さらに「美味しかったよぉ～ヽヽ（´▽｀*）」との声をいただき

握る側も、嬉しい限りでした。

 

 

今回で２回目となるソフトのお寿司（全粥、粥ミキサー）をご覧下さい。

 

ミキサーゲルで作ったソフトすしは色もよく、味もよくなめらかな食感に仕上がりました。

 

このお寿司は、舌でつぶせます。

 

嚥下困難な方にもお寿司のネタそのものの味を楽しんでいただけるように、

マグロはマグロ、もちろんガリまでも、こだわって作りました。

 

ソフト寿司でも、しっかりと手で摘んで召し上がっていただけるように、

ミキサーゲルを使って工夫を重ねてできたお寿司です。

 

皆さんの笑顔の為に、また頑張るぞー!!

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房一同