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2013.08.29 Thursday

高齢者の低栄養と転倒防止   ~事故防止勉強会~

8月26日(月)

 

今月の勉強会は、外部から講師を招き開かれました。

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  テーマ:高齢者の低栄養の予防 ~サルコペニア~

  講師: ネスレ日本㈱ 関東支店第三営業所 所長 奥 尋一 さん

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         講師はネスレ日本の奥所長 

 

まず、サルコペニアとは・・・sarcopenia(筋肉減少症)

                加齢に伴う筋肉量の減少と筋力の低下のこと。

 

○発症原因・・・低栄養、 生体内のホルモンバランスの変化、 筋肉組織局所

         における末梢神経支配の減少、 酸化ストレス、 活動量の低下など

 

○サルコペニアの有病率・・・70歳以下で13~24%、80歳以上で60%を超える。

                 (加齢による原因も大きい)

○サルコペニアの診断基準・・・筋肉量の低下。筋力の低下。身体機能の低下。

○サルコペニアと低栄養・・・

               低栄養からサルコペニアとなり転倒や寝たきりの原因に。

○予防効果が期待される治療法・・・

               十分なエネルギーとたんぱく質を摂取し窒素平衡を

               正に保つ適切な筋力トレーニング

 

○高齢者の栄養的視点から見た特徴・・・

               咀嚼力の低下 味覚の低下 口腔衛生の低下 

               摂取量の低下 運動量の低下 消化・吸収率の低下

               便秘の増加 精神的問題 器質性多疾患 多薬

               社会的隔離 経済的問題 個人差が大きいなど。

                        【勉強会資料より抜粋】

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また、この日は「MNA」という高齢者の栄養状態を評価する簡便かつ

実用的なツールも紹介していただきました。

 

そして、ネスレの製品の紹介もありました。

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奥講師によると、介護施設に入居している高齢女性の8割が

ビタミンD不足とのこと。それが転倒、骨折の原因にもなる訳で

やはり適切な栄養を摂る事が大切なのだと再認識いたしました。

奥所長ありがとうございました。


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