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2013.08.29 Thursday

高齢者の低栄養と転倒防止　　　～事故防止勉強会～

8月26日（月）

 

今月の勉強会は、外部から講師を招き開かれました。

　　テーマ：高齢者の低栄養の予防　～サルコペニア～

　　講師：　ネスレ日本㈱　関東支店第三営業所　所長　奥　尋一　さん

　　　　　　　　　講師はネスレ日本の奥所長 

 

まず、サルコペニアとは・・・ｓａｒｃｏｐｅｎｉａ（筋肉減少症）

　　　　　　　　　　　　　　　　加齢に伴う筋肉量の減少と筋力の低下のこと。

 

○発症原因・・・低栄養、　生体内のホルモンバランスの変化、　筋肉組織局所

　　　　　　　　　における末梢神経支配の減少、　酸化ストレス、　活動量の低下など

 

○サルコペニアの有病率・・・70歳以下で１３～２４％、80歳以上で６０％を超える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（加齢による原因も大きい）

○サルコペニアの診断基準・・・筋肉量の低下。筋力の低下。身体機能の低下。

○サルコペニアと低栄養・・・

　　　　　　　　　　　　　　　低栄養からサルコペニアとなり転倒や寝たきりの原因に。

○予防効果が期待される治療法・・・

　　　　　　　　　　　　　　　十分なエネルギーとたんぱく質を摂取し窒素平衡を

　　　　　　　　　　　　　　　正に保つ適切な筋力トレーニング

 

○高齢者の栄養的視点から見た特徴・・・

　　　　　　　　　　　　　　　咀嚼力の低下　味覚の低下　口腔衛生の低下　

　　　　　　　　　　　　　　　摂取量の低下　運動量の低下　消化・吸収率の低下

　　　　　　　　　　　　　　　便秘の増加　精神的問題　器質性多疾患　多薬

　　　　　　　　　　　　　　　社会的隔離　経済的問題　個人差が大きいなど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【勉強会資料より抜粋】

 

 

また、この日は「ＭＮＡ」という高齢者の栄養状態を評価する簡便かつ

実用的なツールも紹介していただきました。

 

そして、ネスレの製品の紹介もありました。

奥講師によると、介護施設に入居している高齢女性の8割が

ビタミンＤ不足とのこと。それが転倒、骨折の原因にもなる訳で

やはり適切な栄養を摂る事が大切なのだと再認識いたしました。

奥所長ありがとうございました。