2024.01.27（Sat）
海鮮ふぇす開催！
ハイ〜ハイ！！お待たせしました！
また、またLIFEのイベント配信で〜す！！
本日もご覧いただきありがとうございます！！
最近は、ブログ見ましたよってっ(笑)言っていただくことが、職員一同励みになっております！ ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
本日は！「海鮮ふぇすinグループホームLIFE」のお届けです押忍！
本日の仕切りは、魚長の武川リーダーです押忍！
仕入れは、甲府の漁港といわれる名店より、最高のネタを調達！
LIFEの「食」は半端ないこだわりで突き進みます押忍！
魚長いわく、冬本番のこの時期は、魚の身もぎゅっと締まり、魚も押忍って言ってるっぺ！
魚長いわく、魚の生臭さを消すには、丁寧な下処理が大事だっぺ！
魚長の指示で、午後の業務はひたすら車エビの背ワタ抜きです。
（LIFEには、ちゃんと女性スタッフもおりますのでご安心ください）
魚長いわく、今回は、生と揚げで行けばなんとかなるっぺ！
みんな幸せって言ってくれるっぺ！ とのことで、二本立てで、参りましょう！！
では一本目！
揚げは、フライヤー兼リーダーのおなじみの前田でございます！押忍！
揚げすぎて、食べてないのに胃もたれが……
「車海老」に「広島産牡蠣」！海の2代スターを、ずぶの素人が見様見真似で揚げて行きます！
LIFEに来るまでは料理なんてしたことなかったお二人が・・・日々成長です！押忍！
お次は二本目！海鮮丼！
赤身に中トロ、エビにサーモン、イカにタコ、ホタテにホッキガイ
サバにわさび、カニにイクラ、とにかく豪華にやります！押忍！
海鮮丼の盛り付けは、魚長の武川リーダーの出番です！押忍！
魚長いわく、ネタがありすぎて積載オーバーだっぺ！
おっと・・ここでホーム長が登場です！
なにもしてないのに、おいしいとこは全部持っていってしまいます！押忍！
とにかく目立ちたがり屋です・・
はい！完成しました！！豪華海鮮定食！！！
もちろん利用者様からは大好評！替えネタもご用意しましたので、
なかなか下のごはんまでたどり着けません(^^;
魚長いわく、こんな海鮮できるのは、LIFEぐらいだっぺ！
LIFEに居れば幸せだっぺ！
本日もご覧いただきありがとうございました！押忍！
2024.01.10（Wed）
☆新春すき焼きパーティー☆
新年一発目のイベントは「新春すき焼きパーティー」でございます！！！
あけましておめでとうございます(*^_^*)
今年もよろしくお願いいたします！
グループホームLIFEでは、
お正月明け、七草がゆで胃を整えた後に、
極上な脂で一年をつるんとスムーズに乗り切れますよう、霜降り特上和牛ですき焼きパーティーを開催いたしました。
注：最近、当ブログの食レポ色が強いとご意見をちょうだいしておりますが、
「LIFE」の言葉通り、食が命でございます！
さっ！
それでは、LIFEの職員による、本日の食材紹介にまいります！
今回も老舗肉店より、購入してまいりました！
☆野菜は、佐渡島出身、中原職員です！(初登場)
佐渡から山梨へ遙々と渡ってきました！
野菜は、脇役控えめに！
自分も、新人控えめに！
とのことです！
☆卵は、おなじみのリーダー前田です！
是が非でもこの卵ですき焼きを！
卵はこだわり、赤玉一徹！
私のこだわり、七三分け！
☆肉は、我らがホーム長、霜降り番長の坂本です！
やっぱなんだかんだ言っても、肉っしよ！
新春は和牛でいこうや！
こんな一言で始まりました！
有限実行！
霜降和牛！
夜露死苦！
霜降り番長は、日々自身の肉を鍛え、いかなる状況下での、肉焼きに備えております！
食後のデザートは旬のイチゴをご用意しました！
それでは、ここから食レポ色、強めでまいります（笑）
機材は、卓上IH、こんな便利な奴はおりません！すき焼き、たこ焼きなんでもござれです！
熱した鍋に、牛脂を溶かし、ネギに焦げ目を、肉はさっと焼いて！
いよいよ！すき焼きのたれ投入！
あっ！ちょっとちょっと、待ってくださいな・・蓋外さな、タレ出てこんよ…
これもご愛嬌、天然リーダー前田！
うぅ～、タレと野菜を入れたら、もう、もう～、すき焼きの完成間近です！
くぅ～おいしさそう(*^_^*)
それではどうぞ！和牛すき焼きを召し上がれ～！
どうですか、みなさん？
やっぱ肉っしよ！和牛っしょ！
こんなくだりを、繰り返し、何回もやりました！
そして、最後はうどんで締めて、今年も一年つるんと無事に過ごせますように！
ご覧いただきありがとうございました！
次回は、漁港直送・海鮮ふぇすです！乞うご期待！
2024.01.03（Wed）
新年のご挨拶
謹んで新春のお慶びを申しあげます。
旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。
本年も、更なるサービスの向上に努めて参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
